- Ruokakuluissa säästäminen haasteena
Ruokakuluissa säästäminen on melkeinpä ainoa säästökeino muuten minimalistisesti kuluttavalle. Ainakin minulle. Nyt asetankin itselleni haasteen alentaa taloutemme ruokakuluja. - Arkiruuan lisukkeeksi Neron pallot
Yksi simppeleimmistä lisukkeista, joita syömme suhteellisen usein, ovat Neron pallot eli paistetut ruusukaalit. Herkuttelemme näitä usein pihvin kaverina. Tämäkin ruokalaji kuuluu sarjaan vartissa valmista. Ruusukaali lisukkeena toimii hyvin kiireisessä arjessakin. - Tulinen syyskana
Hyvä ruoka ei vaadi monimutkaista piipertämistä. Kulinaristinakin tykkään simppeleistä ruuista, jotka perustuvat muutamaan laadukkaaseen raaka-aineeseen. Tulinen syyskana on helppo valmistaa, mutta mausteet tuovat siihen mukavan säväyksen. - Makkarapasta sitruunakastikkeella
Pasta on maailman parasta pikaruokaa. Kiireisessäkin arjessa voi herkutella kun keittäsee pastan.Vartissa valmista ja variaatioita voi keksiä loputtomasti! Minimalisti kun olen, niin arvostan yksinkertaista, mutta laadukasta ruokaa.Vaikka olen kulinaristi, niin en tykkää piipertää monimutkaista sapuskaa.Saatamme kyllä kokata tuntikausia haudutettavia patoja, mutta ei kiitos kymmenille työvaiheille, kolmellekymmenellekuudelle raaka-aineelle ja mausteelle ja kolmasosa teelusikallista -tyyppisille resepteille. Usein… - Italian yksinkertainen ruoka
Kaikkien kaveri Anthony Bourdain tokaisi aikoinaan, että jos sinulla on vain hetki aikaa Roomassa, jätä Vatikaani käymättä ja nauti cacio e pepe -pasta. Tätä olin toteuttanut jo pari vuosikymmentä tuntematta Tonyn lausahdusta.Ensimmäisellä reissullani Roomaan 90-luvulla olin kyllä kiertänyt kaikki tärkeimmät nähtävyydet, mutta sittemmin jonojen kasvaessa olen keskittynyt etsimään kaupungista omia hiljaisia koloja, mikä tarkoittaa erityisesti hyvää… - Balkaninpata
Yli puoli vuotta Aasiassa sai kaipaamaan eurooppalaisia ruokia, tuttuja raaka-aineita, sekä ennen kaikkea omaa kunnollista keittiötä.Kunnollinen ei tarkoita meille suurta määrää erilaisia härpäkkeitä, – riittää kun on perusvälineet ja oma rauha kokata. Täällä Belgradissa paikallisilla on tapana käydä usein ulkona syömässä ja tavata samalla ystäviä. Ravintolatarjonta on loistava ja hinnat edulliset. Viettäessämme täällä melkein kolme… - Samaa ruokaa joka päivä?
Kulinaristina olin aina ollut melko varma, että ruuan suhteen en pystyisi minimalismiin.Tiedättehän nämä tosiminimalistit, jotka syövät joka päivä samaa ruokaa?– Päivästä toiseen pelkkää riisiä ja tonnikalaa.Vaikka olen minimalisti muilta tavoiltani, olen aina halunnut panostaa ruokaan, sen laatuun ja vaihtelevuuteen. Kun olemme nyt rakentaneet uutta elämäämme kahden kuukauden ajan ja joutuneet taas tekemään pitkiä päiviä myydäksemme… - Sitruunapasta
Sitruunapasta on kestosuosikkini, mitä kokkaan usein kun haluan säästää aikaa ja rahaa.Tämän ruuan ytimenä ovat laadukkaat raaka-aineet, kuten italialaisessa keittiössä aina. Valitsemalla laadukkaan pastan, luomusitruunan ja hyvän parmesaanin et voi epäonnistua. Ainekset Valmistus P.s. Jos olet innokas kotikokki, tämän ja monta muuta reseptiäni löydät Mausta.net-ruokablogistani! - Yksinkertainen pekonipasta
Yksinkertainen pekonipasta on edullinen ja nopeasti kokattava arkiruoka, jonka valmistamiseen ei kummoisia välineitä tarvita. - Täytetyt jättiherkkusienet
Ruuanlaitto on helppoa ja hauskaa. Monesti vaikeinta on keksiä mitä kokkaisi. Mielikuvitus on koetuksella työpäivän jälkeen kaupassa: Miten saada ruokavalioon vaihtelua, ettei tulisi aina päädyttyä iänikuisiin perunoihin ja pastoihin? Täytetyt jättiherkkusienet tuovat vaihtelua lisukkeisiin.Ne ovat erinomaisia esimerkiksi vaalean vähärasvaisen kalan kaverina,mutta niitä voi syödä myös sellaisenaan pääruokana.Jättiherkkusieniä on tällä hetkellä saatavilla hyvin kaupoista, ja ne ovat… - Alkupalaksi Caprese
Paras ruokakin on usein yksinkertaista. Kaupat notkuvat erilaisia keittiötarvikkeita; on samppanjavispilää, mansikkaleikkuria, erilaisia kahvikoneita ja voileipärautoja. Muistatko kuinka jokunen vuosi sitten pastakone oli lähes välttämätön joka kodin väline, tai kuinka jokaisen valistuneen kansalaisen tuli tehdä leipänsä itse, tietenkin leipäkoneella?Joka vuosi luodaan uudet trendit ja olemme hyviä perustelemaan itsellemme kuinka välttämättömiä kaikki nuo turhakkeet ovat. Parin…
Lisää reseptejä löydät Mausta.net-ruokablogistani.