Kaikkien kaveri Anthony Bourdain tokaisi aikoinaan, että jos sinulla on vain hetki aikaa Roomassa, jätä Vatikaani käymättä ja nauti cacio e… Read more Italian yksinkertainen ruoka
Kategoria: Yksinkertainen ruoka
Yksinkertaista ruokaa – Balkaninpata
Yli puoli vuotta Aasiassa sai kaipaamaan eurooppalaisia ruokia, tuttuja raaka-aineita, sekä ennen kaikkea omaa kunnollista keittiötä. Kunnollinen ei tarkoita meille… Read more Yksinkertaista ruokaa – Balkaninpata
Samaa ruokaa joka päivä?
Kulinaristina olin aina ollut melko varma, että ruuan suhteen en pystyisi minimalismiin. Tiedättehän nämä tosiminimalistit, jotka syövät joka päivä samaa… Read more Samaa ruokaa joka päivä?
Yksinkertaista ruokaa: sitruunapasta
Sitruunapasta on kestosuosikkini, mitä kokkaan usein kun haluan säästää aikaa ja rahaa. Tämän ruuan ytimenä ovat laadukkaat raaka-aineet, kuten italialaisessa… Read more Yksinkertaista ruokaa: sitruunapasta
100 tavaraa / keittiövälineet
Tämä kategoria on aika tarkkaan hioutunut päivittäisen käytön perusteella jo yli vuosikymmen sitten pieneen yksiöön muutettuani. Edelleen voisin jättää tästä… Read more 100 tavaraa / keittiövälineet
Vuoristoelämää
Kirjaprojektini on vaatinut niin paljon ajatustyötä ja tietysti konkreettista kuvaamista, etten ole ehtinyt päivittää blogia pitkään aikaan. Olen elänyt yksinkertaista elämää… Read more Vuoristoelämää
Yksinkertaista ruokaa: pekonipasta
Matkustaessanikin kokkaan mieluiten itse. Hotellielämään paitsi kyllästyy, on se myös taloudellisesti mahdotonta, jos matkustaa yli puolet vuodesta (ainakin tälläisillä freelancerin tuloilla).… Read more Yksinkertaista ruokaa: pekonipasta
Täytetyt jättiherkkusienet
Ruuanlaitto on helppoa ja hauskaa. Monesti vaikeinta on keksiä mitä kokkaisi. Mielikuvitus on koetuksella työpäivän jälkeen kaupassa; miten saada ruokavalioon vaihtelua,… Read more Täytetyt jättiherkkusienet
Alkupala
Paras ruokakin on usein yksinkertaista. Kaupat notkuvat erilaisia keittiötarvikkeita; on samppanjavispilää, mansikkaleikkuria, erilaisia kahvikoneita ja voileipärautoja. Muistatko kuinka jokunen vuosi… Read more Alkupala
