Yksinkertaista ruokaa: pekonipasta

Matkustaessanikin kokkaan mieluiten itse.
Hotellielämään paitsi kyllästyy, on se myös taloudellisesti mahdotonta, jos matkustaa yli puolet vuodesta (ainakin tälläisillä freelancerin tuloilla).

Matkustaminen opettaa tulemaan toimeen vähillä tavaroilla.
Niin myös keittiössä. Kattilalla ja veitsellä pärjää pitkälle.
Vaikka ruuan tekee itse alusta alkaen raaka-aineista, se voi silti olla helppoa ja nopeaa.
Monesti yksinkertainen ruoka on parasta.

Tällä hetkellä asun kirjaprojektini vuoksi kolme kuukautta Japanissa.
Japani ei ole ollenkaan niin kallis maa, kuin Suomessa yleisesti kuvitellaan.
Ruoka on huomattavasti Suomen hintoja edullisempaa ja ravintolassa syöminen on halpaa.
Varsin hyvän illallisen saa 5-10 eurolla.
Silti pitkään matkatessa budjetin rajat tulevat vastaan.

Tiukalla budjetilla tarvitsee sopeuttaa ruokavalionsa paikalliseen kulttuuriin.
Rakastan japanilaista ruokaa, mutta kaipaan tuoreita kasviksia ja hedelmiä, joita täällä on huonosti tarjolla.
Silloin harvoin kun on, ne ovat erittäin kalliita, koska ne eivät kuulu normaaliin paikalliseen ruokavalioon.

Kun pääsin viime viikolla vihdoin muuttamaan hostelli-, hotelli- ja leirintäaluelämän jälkeen omaan asuntoon,
jossa on keittiö, menin ensitöikseni ruokakauppaan.
Ostin perustarpeikseni riisiä, pastaa, soijakastiketta, wasabia, voita ja oliiviöljyä.
Niillä pärjää jo pitkälle.
Tottapuhuen en ole vielä kauheasti keksinyt oliiviöljylle käyttöä, juurikin niiden kasvisten puutteen vuoksi, – olen oliiviöljyn suurkuluttaja, mutta käytän sitä eniten salaatteihin.

Säästän lennoilta ylijääneet suola- ja pippuripussit, jottei tarvitse ostaa isoja maustepakkauksia, joista ehtisi käyttää vain murto-osan.
Normaalistikin käytän suolaa todella vähän, suosin mieluummin tuoreita yrttejä.

Riisiä tulee syötyä niin että tulee korvista ulos, eikä kovin monimutkaisia ruokia viitsi tehdä ainoastaan itselleen.
Niinpä päätin tänään kokata pienen budjetin eurooppalaisen illallisen.

Pekonipasta

spagettia
pekonia
kananmuna
sipulinvarsisilppua
oliiviöljyä
suolaa
pippuria

File 24.10.2015 1.39.09

Keitä spagetti (heitä sekaan ripaus suolaa, mikäli pekoni ei ole kovin suolaista)
Keitä kananmunaa kolme minuuttia
Paista pekoni
Annostele pasta lautaselle
lorauta sekaan oliiviöljyä
laita päälle pekonisiivut
kuori kananmuna ja valuta se päälle kastikkeeksi
(vaihtoehtoisesti voit rikkoa päälle raa’an kananmunan tai keittää sitä pidempään, jolloin voit halkaista munan ja valuttaa vain osan keltuaisesta pastan joukkoon. Oma suosikkini on tuo hetken keitetty)
Lisää kourallinen sipulisilppua sekä rouhaise vielä päälle mustapippuria

Mikäli budjetti sallii ja sopii omiin mieltymyksiin, nauti jonkin aavistuksen mausteisen punaviinin kera.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s